【健康】我们该如何吃来度过这炎炎夏日？
想知道如何在饮食上调理出现的暑、湿、火热症状，今天我们先讲讲夏季饮食的总原则。
一 夏季饮食少辛热
夏季炎热，出汗较多，内热较重，倘若食用较多辛辣之品，则可助内热生火，造成心火上炎，口舌糜烂，牙龈肿痛，口鼻干燥，小便黄赤涩痛，大便干结等症，不过可以少量用于饮食调味，用来提高食欲。
二 要补充一些营养素
盛夏之际，人体会出现一系列的生理功能改变，主要是体温调节、水盐代谢以及循环、消化系统、神经系统和内分泌系统发生显著改变而引起的机体代谢增强，营养素消耗增多。
1、蛋白质
由于夏季机体过热，蛋白质分解加速，尿氮的排出量也增大，致使蛋白质需求量增加，所以要多食一些含蛋白质丰富而易于消化的食品，如瘦肉、鲜鱼、禽蛋、牛奶及豆类等食物。
2、水
夏季出汗多，自然要多饮水，饮水方式以少量多次为宜，喝白开水就好，如果出汗过多，为了维持体内的水盐代谢平衡，可以适当饮些含盐的饮料，如盐开水、盐汽水等，也可多饮凉茶和菜汤。
3维生素及微量元素
夏季应注意补充微量元素（如钾、锌）和维生素，提倡多吃瓜果，如西瓜、西红柿、梨及香瓜等；多吃蔬菜，如豆芽、豆腐、蘑菇、海带及各种绿叶蔬菜等。
三 夏季少冷饮
炎热的夏天骄阳似火，酷热难挡。适当吃些冷饮可消暑解渴降温，不过冷饮虽可降温，却不能多吃，多吃冷饮会冲淡胃液，减弱杀菌能力，并容易引起消化功能紊乱等其他疾病。
我们可以通过适当饮用一些清凉保健饮料来降暑，比如甘和茶、酸梅汤、冬瓜汤、西瓜汁、梨汁、金银花茶、竹叶茶、绿豆汤、绿茶等。
四 老年人解暑宜喝红茶
夏季老年人最好喝一些温性的茶，如红茶。红茶性温，且具有暖胃作用，比较适合老年人。可以适当喝点西洋参茶（花旗参），西洋参是一种“清凉”参，味苦、微甘、性凉，具有滋阴补气，生津止渴、除烦躁、清虚火、补气的功效，比较适合老人夏季“清补”。
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